No puede haber muchas listas de deseos de cocina que no incluyan una isla de cocina. No solo tienen el potencial de verse geniales, sino que también son muy prácticos, pero si su espacio es limitado, es posible que se pregunte si la isla de su cocina necesita un fregadero.
Cuando se trata de características de diseño de interiores en estos días, la elección se ha vuelto casi abrumadora. Si bien queremos muchas opciones y oportunidades para adaptar nuestros hogares a nuestras necesidades únicas, puede significar que la toma de decisiones es casi imposible. Las islas de cocina no son diferentes. Tamaño, forma, color, configuración, altura: todos estos factores deben tenerse en cuenta, junto con el fregadero y la estufa. Pero antes de renunciar por completo a la idea, tenga la seguridad de que hay formas de simplificar el proceso de selección.
Al diseñar una isla de cocina, vale la pena considerar cómo puede incorporar comodidades en el espacio, y un fregadero de cocina es una adición que vale la pena. A pesar de que el fregadero ya no es el caballo de batalla que alguna vez fue, sigue siendo un elemento incondicional de su cocina, por lo que debe tenerse en cuenta al planificar una cocina con o sin fregadero.
¿Deberían las islas de cocina tener un fregadero?
Aunque la mayoría de las cocinas modernas vienen con lavavajillas para lavar la mayor parte de los platos, el fregadero de la cocina sigue siendo una característica vital de todas las zonas culinarias. «El fregadero de la isla será el componente más utilizado de su cocina, así que tómese el tiempo para encontrar uno que satisfaga sus necesidades y que disfrute usar», dice Andy Hampson, director de operaciones de Shaws of Darwen.
tom howley (se abre en una pestaña nueva), director de diseño de la empresa de cocinas del mismo nombre, está de acuerdo: «Añadir un fregadero o una placa a la mezcla potenciará la funcionalidad de sus ideas de isla de cocina». Esto hará que las tareas de cocina y limpieza sean muy sencillas y al mismo tiempo te permitirá ser parte de la conversación.’
Evaluar cómo usa su fregadero actual en el día a día es un punto de partida sensato si decide invertir en un fregadero de isla. Si no cocina mucho y confía en su lavavajillas para la mayoría de las operaciones de limpieza, es posible que un solo recipiente ofrezca el nivel perfecto de funcionalidad. En el otro extremo de la escala, las cocinas familiares ocupadas o aquellas que pertenecen a cocineros entusiastas podrían beneficiarse de una configuración más versátil que incorpore un recipiente adicional, una función de eliminación de desechos y un grifo de agua caliente en la isla de la cocina. Los materiales, el mantenimiento y la instalación también son consideraciones clave.
¿Por qué los sumideros están en las islas?
Si tiene espacio, debería considerar incluir un fregadero en su isla. La razón por la que muchas personas citan los fregaderos en las islas es por su uso y proximidad a la estufa y al área de preparación.
Piense en cómo diseñar una cocina, y el ‘triángulo de trabajo’, con la placa, el fregadero y el frigorífico colocados alrededor del cocinero, salta a la mente. Si bien este es un concepto bastante anticuado, sirve como un recordatorio útil de que los elementos clave deben citarse cuidadosamente para mayor comodidad al cocinar.
En estos días, las cocinas están diseñadas para ser espacios sociales donde se reúne toda la familia, y los comensales de cocina están reemplazando a los comedores exclusivos. Si tiene espacio para una isla o península central, estas no solo son perfectas áreas informales para comer, sino que también pueden convertirse en el centro del espacio, lo que permite que el cocinero converse con los demás durante la preparación de la comida. También ayudan a dividir el diseño de la habitación, lo que permite «zonas» separadas. Las islas se pueden equipar con placas de cocción o fregaderos, para disfrutar de la mejor experiencia de cocina social.
¿Es mejor tener un fregadero o una estufa en una isla?
Cuando se trata de si es mejor tener un fregadero o una estufa en una isla, sería prudente considerar ambos, si el espacio lo permite.
Crear un «centro neurálgico» de electrodomésticos o incluso incluir solo uno o dos electrodomésticos dentro de la isla de su cocina requiere una planificación adicional. Una vitrocerámica o cocina integrada significa que deberá considerar un suministro de electricidad o gas, así como la extracción, mientras que incluir un fregadero o lavavajillas significa pensar en el suministro de agua y el desperdicio. Por lo general, nada de esto será un problema, siempre y cuando comunique sus requisitos a su electricista, plomero y proveedor de cocinas desde el principio en las etapas de diseño antes de que comience el trabajo en el sitio.
Si planea instalar el fregadero de su cocina dentro de su isla, considere cómo ocultará el desorden de los platos del lado del comedor de la isla. Muchas personas optan por colocar un zócalo de nivel superior para crear una separación entre las áreas de preparación de alimentos y las áreas para comer, y para ocultar los platos sucios de la vista.
Isla de cocina con fregaderos
Las ideas de islas de cocina aumentan el espacio de preparación y almacenamiento de la habitación y, a menudo, agregan asientos, pero también tienen un gran impacto estético en la habitación. Aquí hay una selección curada de algunas de nuestras ideas favoritas de fregaderos de isla de cocina.
1. Construye uno en el diseño de tu isla
(Crédito de la imagen: casa redonda)
«Al planificar el fregadero de la isla de su cocina, evite los materiales que se pueden rayar o manchar fácilmente», dice Allison Lynch, consultora sénior de diseño de Roundhouse. (se abre en una pestaña nueva)que ha realizado cocinas domésticas para varios chefs, incluidos Yotam Ottolenghi y Peter Gordon.
Recomendamos piedra compuesta artificial, como cuarzo o piedra sinterizada, o superficies de acero inoxidable que sean de estilo industrial y muy higiénicas y fáciles de usar. Esto elimina el estrés de las manchas, y las sartenes calientes también pueden ir directamente sobre ellos.’
Si tiene un fregadero incorporado en el diseño, asegúrese de que el diseño sea lo suficientemente profundo y ancho para acomodar sus ollas y sartenes. De lo contrario, sería un error costoso en una isla de cocina.
2. Invierta en un fregadero mayordomo profundo
(Crédito de la imagen: Malcolm Menzies)
Un fregadero Belfast o de mayordomo citado en una isla de cocina es la opción clásica para una casa de época, y las versiones recuperadas restauradas, en particular, son muy apreciadas. Si desea hacer más de una declaración, opte por un fregadero de cobre rústico. Hay una amplia variedad cuando se trata de grifos. Los diseños de cuello de cisne son prácticos y aportan una elegancia clásica. Los grifos del puente son más ornamentados y funcionan en esquemas característicos. Los grifos de babero o columna son menos prácticos que los monomandos, pero dan un aspecto retro y sencillo. No tenga miedo de agregar un toque moderno a la cocina con un llamativo diseño contemporáneo, tal vez una forma elegante con un cálido acabado en oro rosa.
3. Incorpora fregadero y estufa
(Crédito de la imagen: Franke)
No hay necesidad de comprometerse cuando se trata de diseños de cocinas para islas. Al diseñar la cocina de un chef, Eggersmann Design’s (se abre en una pestaña nueva) el director creativo Gary Singer a menudo incluye estufas y fregaderos en sus islas de cocina para lograr la mejor experiencia de cocina de chef.
Las islas de cocina deben ser flexibles y acomodar los electrodomésticos. Una combinación de quemadores de gas, placas de acero y placas de inducción cubrirán todas las necesidades, mientras que un fregadero de cocina grande es esencial para completar el teatro culinario de estilo pro-chef’, dice Camille Syren, chef de project, La Cornue (se abre en una pestaña nueva).