Cómo cosechar eneldo y aprovechar al máximo esta hierba versátil

Una declaración arquitectónica en cualquier parche o borde de hierbas, domine cómo cosechar eneldo y podrá disfrutar de muchos usos diferentes de esta planta de rápido crecimiento. Desde las delicadas hojas cortadas con su sabor distintivo hasta las semillas aromáticas que huelen mucho a alcaravea, además de su belleza como flor cortada y comestible, es una planta particularmente útil para cultivar.

Hay muchas variedades diferentes de eneldo para elegir, cada una con hábitos y gustos ligeramente diferentes. Los nuevos tipos enanos como ‘Fernleaf’ y ‘Nano’ son ideales para cultivar en macetas y jardineras, ya que solo alcanzan (30-45 cm) de altura y son bastante prolíficos. Más alto, como sugiere el nombre, es Mammoth, que alcanza una altura de 5 pies y 10 pulgadas (1,8 cm) y tiene grandes flores estilo paraguas.

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