Cuándo cosechar brócoli y traer alimentos saludables a la mesa

Saber cuándo cosechar brócoli, también conocido como calabrese, y llevar alimentos sabrosos y saludables de su patio trasero a su cocina realmente depende de conocer este vegetal versátil y sus hábitos de cultivo.

Repleto de vitamina C, vitamina K, hierro, fibra y potasio, esta planta crucífera también vale la pena incluirla en las ideas de su huerta porque cuenta con más proteínas que muchos otros cultivos. Perfecta para comer cruda en ensaladas, o al vapor, salteada o licuada en sopas, también es reconocida por sus propiedades antiinflamatorias.

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