La chef Clodagh McKenna comparte por qué le encanta criar pollos

La chef y escritora gastronómica irlandesa Clodagh McKenna ciertamente no es la única que ama tener pollos en su propio patio trasero; es un pasatiempo que está experimentando un gran aumento en popularidad: Meghan Markle, Lady Gaga y Jennifer Garner obtienen sus huevos del gallinero, no del tendero.

«Pasamos más tiempo en casa, lo que significa que tenemos más oportunidades de criar pollos», dice Andréa Childs, editora de Casas de Campo e Interiores revista. “Pero también estamos buscando una mejor conexión con los alimentos que comemos: cuando nosotros mismos criamos pollos, sabemos que están felices y saludables. ¡Eso tiene que hacer que los huevos sepan mejor!

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